Matambre a la leche
Un matambre
1 lt de leche
2 limones
1 taza de perejil
ajo picado a gusto
orégano
pimienta
ají molido
sal a gusto.
En una asadera colocar un poco de aceite. Aparte desgrasar el matambre, extenderlo sobre la asadera y condimentar con sal, orégano, ají, perejil y ajo. Por último, agregar la leche y cocinar a horno moderado aproximadamente de 60 a 90 minutos.
Retirar del horno antes de que se consuma completamente la leche.
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