Pollo en salsa de queso
1 Pollo en piezas
1/2 barra de mantequilla
3 cucharadas soperas de harina
3 tazas de leche
1/2 taza de queso chihuahua rallado
Sal y pimienta al gusto
Lave bien el pollo y cuézalo en agua con sal hasta que esté tierno.Dore la harina en la mantequilla y añada la leche poco a poco, moviendo para que no se hagan grumos. Deje cocer a fuego medio unos 25 minutos.Agregue el queso y deje cocer unos minutos más.
Ponga las piezas de pollo cocido en la salsa y añada sal y pimienta.
Se sirve caliente.
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