Ya son 27 los casos confirmados de triquinosis por un foco en Lincoln

La Municipalidad de Lincoln confirmó que ya son 27 los casos positivos de triquinosis relacionados con el brote detectado en una carnicería de esa ciudad bonaerense. Del total, 24 pacientes son de Lincoln y tres del partido de Leandro N. Alem.

Desde la Secretaría de Salud informaron que todos los afectados reciben tratamiento ambulatorio y presentan una evolución favorable.

El origen del brote

Las investigaciones determinaron que todos los casos están asociados al consumo de chacinados, embutidos y carne de cerdo comercializados por un local ubicado sobre Avenida Maipú 598, que ya fue clausurado preventivamente.

Además, el municipio anunció que presentará una denuncia penal por presunto delito contra la salud pública y dio intervención al Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense y al SENASA para determinar el origen de la carne contaminada.

Cuáles son los síntomas y cómo prevenir la enfermedad

Las autoridades sanitarias recordaron que la triquinosis puede provocar fiebre, diarrea, vómitos, dolor abdominal, intensos dolores musculares, inflamación de los párpados y decaimiento general.

También reiteraron que la enfermedad no puede detectarse a simple vista, ya que la carne contaminada no presenta cambios de color, olor o sabor.

Para prevenirla, recomiendan:

• Comprar únicamente productos con rótulo y de establecimientos habilitados.
• No consumir chacinados o carne de cerdo de origen desconocido.
• Cocinar completamente la carne de cerdo, superando los 70 °C en su interior.
• Realizar análisis mediante Digestión Artificial cuando se trate de animales faenados para autoconsumo.

Las personas que hayan consumido productos porcinos de procedencia dudosa y presenten síntomas deben acudir de inmediato al centro de salud más cercano y evitar la automedicación.