El pan aumenta un 12% en la provincia de Buenos Aires

Desde este lunes, el precio del pan y de los productos panificados en la provincia de Buenos Aires registra un aumento promedio del 12%, según informó la Cámara de Industriales Panaderos bonaerenses (CIPAN). Se trata del primer incremento significativo desde abril, impulsado por la suba de materias primas, tarifas y alquileres.

El nuevo valor de referencia ubica el kilo de pan común en $2800 en los barrios, mientras que en zonas céntricas oscila entre $3000 y $3300, aunque en algunos locales ya supera los $4000.

El presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo, Martín Pinto, explicó que la medida responde a una “situación insostenible” para el sector: “Nos vemos obligados a actualizar precios por el aumento constante de la harina, que subió un 12% en las últimas semanas, y del resto de los insumos básicos”.

Además del pan, el ajuste se extiende a facturas, panes especiales, bollería y masas preparadas, que también sufrirán variaciones. Pinto advirtió que la derogación de la Ley de Alquileres agravó los costos operativos: “Los contratos se ajustan cada dos meses o incluso mes a mes, lo que hace imposible planificar”, remarcó.

El pan, producto esencial en la mesa de los argentinos, vuelve a ser un termómetro de la inflación cotidiana, con impacto directo en la economía doméstica y en los pequeños comercios que dependen del consumo diario.