Perdón, creo que falló por no tener habilitado el BBCode. A ver ahora:
Lo que hay que hacer es añadir a la URL el parámetro t y después un signo igual y luego bien a) el número de segundos; o bien b) el número de minutos seguido de una eme y el número de segundos seguido de una ese
Un ejemplo:
Vídeo de base:
http://www.youtube.com/watch?v=h85OGkCaKIg
Para saltar al segundo 27 de la forma a):
http://www.youtube.com/watch?v=h85OGkCaKIg&t=27
Para saltar al segundo 27 de la forma b):
http://www.youtube.com/watch?v=h85OGkCaKIg&t=0m27s
Formas alternativas, con almohadilla en lugar de signo et (ampersand) antes del parámetro y su valor:
http://www.youtube.com/watch?v=h85OGkCaKIg#t=27
http://www.youtube.com/watch?v=h85OGkCaKIg#t=0m27s
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Si queremos ver los vídeos con tamaño grande y sin nada más (vídeos relacionados, publicidad, etc.) son posibles estas formas:
+ con parámetro t:
http://www.youtube.com/embed/h85OGkCaKIg#t=27
http://www.youtube.com/embed/h85OGkCaKIg#t=0m27s
+ con parámetro start:
http://www.youtube.com/embed/h85OGkCaKIg?start=27
http://youtube.googleapis.com/v/h85OGkCaKIg?start=27
http://www.youtube.com/v/h85OGkCaKIg?start=27 (redirige a una URL como la anterior)
http://www.youtube-nocookie.com/v/h85OGkCaKIg&start=27
Como se ve, a diferencia de los vídeos en formato estándar, en tamaño grande por defecto los vídeos no arrancan solos. Para que arranquen automáticamente basta con añadir &autoplay=1 . Formas válidas:
http://www.youtube.com/embed/h85OGkCaKIg?start=27&autoplay=1
http://youtube.googleapis.com/v/h85OGkCa…t=27&autoplay=1
http://www.youtube.com/v/h85OGkCaKIg?start=27&autoplay=1 (redirige a una URL como la anterior)
http://www.youtube-nocookie.com/v/h85OGk…t=27&autoplay=1 
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