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Ultimos 2 mensajes

Wednesday, 19th August 2009, 8:55pm

por gabiel (Guest)

sopa

<a href="http://www.recetaycocina.com.ar/recetas/sopa-de-cebolla/">sopa de cebolla</a>

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Monday, 9th June 2008, 12:44pm

por Angélica (Guest)

Sopa de Cebolla

300 gr. de cebolla cortada en juliana fina
50 ml. de aceite
25 gr. de harina
4 huevos
40 gr. de queso rallado
40 gr. de lamas de pan tostado
1 litro de agua o caldo

En una cazuela, poner el aceite, fondear la cebolla hasta que adquiera un color semi tostado, añadir la harina y mezclar hasta que forme una roux uniforme. Mojar con el agua o caldo. Dejar hervir 15-20 minutos. Sazonar. En cuatro platos, repartir el pan y los 4 huevos. Colocar la sopa en los platos, espolvorear con el queso rallado y poner a gratinar al horno.

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